torta messicana

Ingredienti la base:
150 g di farina bianca, io ho usato 100 g di farina di grano saraceno e 50 g bianca
100 g di burro
65 g di zucchero di canna
1 pizzico di pisto
1 pizzico di sale
1 pizzico di lievito per dolci
25 g di cacao
Ingredienti per la crema:
300 ml di panna per dolci
2 cucchiai di miele
250 g di cioccolato a pezzi

Procedimento:
mescolare gli ingredienti della base creando una pasta, stendere in una tortiera di 26 cm da crostata e cuocere a 180 ° per 20 minuti.
Preparare la crema: mettere in un pentolino la panna e il miele, portare ad ebollizione ed aggiungere il cioccolato a pezzi, farlo sciogliere, appena intiepidisce, mettere sulla crostata cotta e mettere in frigo per 2 ore.