polpette di carote

sempre per la serie :facciamo mangiare le verdure e gli ortaggi ai bambini,oggi vi propongo le polpette di carote (o zucca ),ricettina gustosa!
Le dosi che vi scrivo sono orientative perchè la ricetta è nata da pura invevtiva:
200 gr.di carote lesse
1 uovo
50 gr. di parmigiano
sale
pane ammollato
pan grattato
provoletta asciutta per il ripieno
dopo aver lessato le carote ,pelarle e nel robot ridurre in purea,in una terrina mettete le carote ridotte in purea ,l'uovo,il parmigiano ,il pane ammollato,il sale ed impastate ,se risulta troppo asciutto aggiungere un altro uovo ,se troppo morbido aggiungere pane grattato,formare le polpette e al centro mettere della provoletta secca,rotolarle nel pan grattato e metterle in una teglia unta in forno a 200°fino a che si formi la crosticina.Buon appettito!