risotto zafferano,carciofi , fiori di zucca e premio

questo risotto è un pò di tempo che l'ho fatto ,della serie delle invenzioni.
Per 4 persone:
400 di riso ribe
1 bustina di zafferano
cuori di carciofo
mezza cipolla
20 di fiori di zucca
brodo di verdure
olio etxra
mettere in un tegame 6 cucchiai di olio e la cipolla tritata,lasciare appassire la cipolla,aggiungere i cuori di carciofo leggermente sbollentati in precedenza.Tostare il riso e aggiungere il brodo ,man mano fino a cottura del riso,aggiungere lo zafferano sciolto e in ultimo i fiori di zucca tagliati,privati del pistillo .Mantecare con parmigiano.
Ringrazio mariateresa per avermi donato questo premio così carino che chiamerò sonnolo perchè mi sembra sia ancora assonnato .Lo dono a ciccia
a ricette barbare
a monella in cucina
a gusti in tavola