biscotti all'arancia

questa è la ricetta:
Ingredienti:

300 gr di farina

150 gr di zucchero

un'arancia

1 uovo

100 gr di burro

un cucchiaio di lievito per dolci
l'ho letta qui ,ho omesso la glassa che le rende elenganti,ma ottimi comunque!
questo è il
Procedimento

Lavate l'arancia, grattugiatene la scorza e spremete il succo. Togliete il burro dal frigo e tagliatelo a pezzetti.

Con le fruste sbattete in una ciotola l'uovo insieme allo zucchero, poi unite la scorza d'arancia. Setacciate la farina con il lievito.

Nella ciotola unite la farina poco a poco e lavorate con un cucchiaio o con le mani per amalgamare.

Unite il burro a pezzetti e lavorate con le mani velocemente per non riscaldare troppo l'impasto.

Aggiungete il succo d'arancia poco alla volta continuando ad impastare, fino a raggiungere la giusta consistenza e umidità dell'impasto.

Fate una palla, avvolgetela nella pellicola e tenetela in frigorifero per almeno mezz'ora.

Accendete il forno a 170°. Prendete l'impasto e stendetelo tra due fogli di carta da forno con il mattarello fino ad uno spessore di circa mezzo cm.,io ho fatto a mano tante sfere e poi le ho appiattite!FOrno a 180° per 15 minuti!Buon fine settimana !