babà al cioccolato

questa è la versione al cioccolato del classico babà napoletano
ho utilizzato 150 gr. di farina
30 gr. di cacao amaro
mezzo cubetto di lievito di birra
3 uova
15 gr. di zucchero
1 picco di sale
60 gr .di burro o olio di semi
sciogliere il lievito in un goccio d'acqua tiepida e mettere nell'impastatrice insieme alle uova, le farine,lo zucchero e il sale.Impasrare bene e per ultimo il burro,l'impasto perfetto deve attorcigliarsi al gancio se non lo fa aggiungere poca farina fino a che accade.Far lievitare una mezz'ora nella ciotola ,nel frattempo imburrate 15 stampi medi per babà ,trascorsa la mezz'ora mettere l'impasto negli stampini e far lievitare fino a che l'impasto arrivi al bordo degli stampi nel forno spento. Accendere il forno in modalità statica a 180 ° e cuocere per una ntina di minuti.Procedere alla preparazione della bagna del dolce ,leggete nel post precedente.