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mercoledì 15 febbraio 2012

frittata zucchine e patate



questo è un secondo piatto che un pò tutti conoscono,da mangiare nel panino anche quando si va ad una gita o in formato piccolo in un buffet.
La ricetta base è uova ,formaggio parmigiano,zucchine,cipolle,patate,sale .Per le dosi delle uova bisogna regolarsi quante persone siano a mangiarla.
Io vi metto il procedimento:
lavare le zucchine e tagliarle a tocchetti,mettere l'olio nella padella e farle rosolare assieme ad una cipolla,quando saranno rosolate,mettere in un piatto in attesa che le patate sbucciate,lavate e tagliate a pezzetti siano messe in padella e fatte rosolare anch'esse.
Ora battere in una terrina tante uova per quante persone siamo a gustarla (io metto 2 uova a persona) ,aggiungere sale ,pepe e parmigiano reggiano,unire le verdure e mescolare bene.Mettere l'olio in una padella e mettere parte del composto pronto in padella,far cuocere la parte sotto pian piano,quando sarà cotta girare la frittata con un piatto e far cuocere l'altro lato.Servire ancora calda o anche a temperatura ambiente,un bacione a tutti!

14 commenti:

  1. E questa si che è bbbbonaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

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  2. Buonissima adoro queste genere di frittate!

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  3. una buona frittata come questa, da gustare nel panino, non ha necessariamente bisogno della gita...è piacevole anche a casa!

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  4. Che buona! Certo un bel panino con un pezzo di questa frittata è molto invitante!Ciao

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  5. Però... io ho sempre fatto O la frittata con le zucchine (e cipolla) O la frittata con le patate (e cipolla), di mettere tutto insieme non c'ho mai pensato... che stupida!!! :-)
    Ottima idea da copiare... ciao!

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  6. che buona, adoro le frittate,un abbraccio
    ciao Reby

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  7. Che bonttà me la faccio solo per me a casa non piacciono le zucchine , ma non sanno quello che si perdono!
    Bravissima !!
    Buon fine settimana
    Anna

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  8. mmmm..... già me la immagino dentro un panino, durante uan gita primaverile!!!
    segnata!!!
    ciaooooo

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  9. adoro le frittate ...e questa con zucchine e patate è superinvitante!
    mi sono unita ai tuoi lettori e se ti va passa da me!
    abbracci

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  10. Buongiorno carissima ho postato i tuoi panini se vuoi passare mi fà piacere!!
    p.s. è la terza volta che li faccio!
    grazie buona giornata !!

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