torta orientale

questa ricetta era stata archiviata tempo fa,ora non ricordo,mi pare sia di laura autrice di un blog,ringrazio l'autrice e la posto anche per voi che mi leggerete,semplice da realizzare ed anche molto veloce da preparare.
occorrono:
210 ml di latte
150 gr. di semolino
65 gr.di cocco
100 gr.di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vainiglia

mescolare tutti gli ingredienti e mettere il composto in una tortiera da cm. 24 ,imburrata e infarinata ,cuocere a 175° per 30 minuti.Nel frattempo preparare uno sciroppo con 280 di zucchero e 160 di acqua ,mettendo sul foco fino a che si sciolga lo zucchero.Quando la torta sarà fredda bagnarla con lo sciroppo ancora caldo ,io ho messo anche una bustina di vainiglia ma volendo si potrebbe aggiungere anche un liquore dolce,il dolce sarà alto al massimo 2 dita ,non vi spaventate!