fagottini di spinaci ligth e non

da una settimana anche io sono a dieta ,ma nonostante ciò cerco di provare ricette nuove che possano essere cucinate anche snza aggiunta di grassi.Questa è una di quelle ,gustossima.
Per realizzarla occorre: 4 persone
450 gr di spinaci surgelati
200 gr. di ricotta
70 gr. di prosciutto cotto
un cucchiaio di parmigiano
1 cucchiaio di olio
scongelate gli spinaci in una padella coperta dal coperchio,in una terrina mettete la ricotta con pepe sale e il parmigiano ed amalgamate bene.Quando gli spinaci saranno scongelati divideteli in quattro mucchietti,io li ho adagiati nel palmo della mano, uno alla volta,ricoprite con un fettina di prosciutto cotto e la quarta parte della ricotta ,chiudete a fagottino gli spinaci e sistemateli in una padella antiaderente,quando avrete finito i quattro fagottini,metteteli nella padella un cucchiaio d'olio e ponetela sul fuoco per farli insaporire .Vi consiglio di preparali mezza giornata prima di gustarli ,regolate di sale e se volete pepe.A dieta sì ma con gusto!