finalmente pubblichiamo...

cari amici finalmente è venuta alla luce....
finalmente nella colonna destra potrete scaricare la nostra prima raccolta sul Riciclo pane dolce e salato
Ci scusiamo tanto per l'attesa ma non essendo pratiche ,abbiamo fatto notevoli tentativi ma finalmente è andata,grazie a tutti coloro che hanno partecipato e adesso potrei anche pensare a organizzare una nuova raccolta prima che mi dimentichi come si fa ,buon fine settimana ,baciiiii

che bella città torino

che bella città è torino e vi voglio rendere partecipi di quanto lo sia,in questi giorni non aggiornato il mio blog perchè ero in gita lì e adesso ve la mostro
la famosa mole

Palazzo carignano

porta palatina


palazzo madama


palazzo reale

il simbolo della città ,il toro, che si trova un pò dappertutto,la chiesa della venaria,la basilica di superga e il duomo ,dove è custodita la sacra sindone
vi chiedo scusa ma non sono riuscita ad abbinare alle foto le relative didascalie,vi faccio gli auguri posticipati e vi auguro una buona settimana :baciii

Biciulàn vercellesi

ricetta letta su sale e pepe di marzo c.a.
io l'ho provata con un solo uovo e mi sono pentita perchè sono davvero buoni.
Gli ingredienti:
600 gr. di farina
180 gr. di zucchero
270 gr. di burro
3 uova
30 gr. di lievito
latte-miele
sciogliete il lievito di birra in un dl di acqua tiepida eun cucchiaino di miele,aggiungete 70 gr. di farina,amalgamate formando un panetto che farete lievitare per 1 ora.Intanto con la farina rimasta,unite le 3 uova,lo zucchero e un pizzico di sale,amalgamateli ,unendo il panetto già lievitato,unite il burro morbido e lavorate bene l'impasto,rendendolo liscio,copritelo e fate lievitare 4 ore:
Dopo la livitazione riprendete l'impasto e lavoratelo di nuovo,fatelo riposare un poco,poi con un matterello stendetelo in strisce che poi arrotolerete a mò di cilindro,dategli forma di ferro di cavallo e mettete a lievitare ancora mezz'ora sulla leccarda del forno ricoperta di carta forno,spennellate con il latte e cuocete in forno a 200° per15 minuti,buon fine settimana!

tarallini pugliesi

Collaboro anche io con il Molino Chiavazza
che mi ha inviato i suoi magnifici prodotti e per testarli (non ce n'era bisogno) e per partecipare al contest del loro blog "la cultura del frumento" ho preparato questi tarallini pugliesi che io amo tanto sgranocchiare .
Questa è la ricetta :
300 gr. di farina 00
200 gr. di farina manitoba
150 gr. di strutto
25 gr. di lievito di birra
pepe q.b.
a piacere semi di finocchio o naturali
sale un cucchiaino
mettere la farina a fontana ,sbriciolare il lievito,unire lo strutto e cominciare ad impastare ,unire il pepe e il sale e se gradite i semi.FOrmare una bella sfera con l'impasto,formare dei piccoli rotolini,tagliate e formate le ciambelline.Fatele lievitare 2 ore sulla leccarda del forno ricoperta da carta forno,spennellate di strutto fuso e cuocete a 150° fino a doratura.Partecipo a questo contest,buon inizio settimana:

ciambelline al vin santo

questa ricetta è stata letta da sale e pepe di marzo c.a. e io ve la propongo.
Ingredienti:
500gr. di farina
15gr. di lievito
3 uova
1/2 bicchiere di latte
1/2 bicchiere di vin santo (io vino bianco dolce)
olio per friggere
sciogliere il lievito nel latte tiepido,aggiunere le uova e un cucchiaio di zucchero,la buccia grattugiata di un limone,il vin santo e la farina.Impastate bene e formare una sfera,mettere in luogo lontano da correnti d'aria,tiepido,copritelo con un telo e farlo lievitare per 2 ore.
Dopo che l'impasto è lievitato,formare le ciambelline,arrotolando con le mani un pò di impasto ,friggerle in olio caldo,rigirandole.Passarle su carta assorbente e poi nello zucchero semolato.Mangiatele subito !!buon fine settimana ,bacioni!