uso stampi pavonidea

venerdì 24 dicembre 2010

buon natale a tuttti voi!


auguri a tutti voi uno splendido Natale

mercoledì 15 dicembre 2010

i biscotti di unika


finalmento sono arrivati i biscotti dello swap organizzato da idee in gocce e che misono stati inviati dalla gentilissima annamaria ossia unika dei piaceri della vita,sono stata molto felice di riceverli ,perchè oltre i biscotti che si trovavano in un bel cestino ,utile per il pane,anche un bell'addobbo natalizio,grazie ad unika e idee in gocce per aver organizzato questo simpatico swap.

lunedì 13 dicembre 2010

i miei pulece e' monaca per lo swap

questi biscotti natalizi chiamati pulece e' monaca sono stati realizzati per lo swap natalizio nata dall'idea del blog idee in goccia cge ha voluto che ognuno dei partecipanti realizzasse dei biscotti natalizi tipici e le inviasse a uno dei partecipanti allo swap,io riceverò i biscotti da un altro partecipante allo swap e i miei andranno ad un altro che non coscerà fino al momento di riceverli chi sarà il suo mittente ed ora la ricetta per realizzarli:

INGREDIENTI:
1 Kg Farina 00, 350 g Marmellata di albicocca, 300 g Zucchero, 200 g Burro, 20 g Pisto, 5 g Ammoniaca per dolci, 20 g Cacao, 1 Bicchiere di acqua, 1 pizzico di sale

Disponiamo la farina a fontana su un piano di lavoro e mettiamo al centro di essa tutti gli ingredienti sopraelencati. Si impasta il tutto; il composto tenderà ad appiccicarsi alle mani allora aggiungere altra farina fin quando non attaccherà più. Formare delle palline un pò più piccole di una noce e porle distanziate sulla placca del forno foderata con carta forno.
Infornare a 180° per circa 15/20 min.
Si possono glassare in due modi, cioè o con cioccolata fondente sciolta a bagnomaria e "lucidata" con un goccio di olio di semi o con quest'altro tipo di glassa che ho usato in questa ricetta.
Per farla occorrono:
200 g Cioccolato fondente, 400 g Zucchero a velo, 200 g Acqua, 60 g Burro morbido.>br> Allora si pongono in un tegame l' acqua con lo zucchero e si mescola il composto a fuoco lento. A mano a mano si aggiunge il cioccolato fondente e poi il burro, si continuerà a mescolare fino a quando il composto inizierà a rapprendersi un poco. Si travasa il tutto in una ciotola e si iniziano a glassare i biscottini versandoli a manciate nella glassa.Ricopriteli con confettini colorat detti "diavulilli".Questa ricetta è riporta dal sito .cookaround.Buon inizio settimana





martedì 7 dicembre 2010

anche io pandoro ma...


siamo giunti a meno 18 giorni al Natale e anche io non potevo non fare il Pandoro ma...con questa ricetta trovata e letta nel blog delle Pellegrine ,il ma era perchè loro l'hanno utilizzato per il panettone ma io trovo sia buonissima anche per il pandoro anzi se devo dirvi la pura verità mio figlio Livio che è molto critico ,ha detto " è meglio di quelli comprati" e io mi fido.
Questa è la ricetta ,omettendo i canditi:
INGREDIENTI:
500 gr di lievito naturale
300 gr di uova intere (5 se prendete quelle medie peso 60 gr)
230 gr di zucchero ( nella ricetta di Montersino zucchero di canna grezzo)
250 gr di burro
500 gr farina manitoba ( o 400 W ma non mi chiedete delucidazioni!!!!)
5 gr di sale
1 gr di vaniglia bourbon i n bacche
600gr di canditi misti tra cedro e scorzette di arance ( 800 gr di albicocche secche)
uvetta

PREPARAZIONE:
Montare le uova con lo zucchero, possibilmente nella planetaria, unire la farina ed il lievito ed impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto unite il burro a pomata ed il sale e continuate ad impastare.
Quando il composto sarà ben amalgamato fermare l’impastatrice per 10 minuti in modo che l’impasto si rilassi, dopodiché incorporare i canditi.
Far riposare per un paio d’ore, poi dare all’impasto una forma arrotondata e porlo di nuovo a lievitare per mezz’ora vicino ad una fonte di calore.
Mettere l’impasto nell’apposito stampo di carta e porre a lievitare al caldo per 14 ore.
Spennellare con un uovo sbattuto ed infornare a 180° gradi per circa 40 minuti.
Io ho riempito due stampi con questa dose.Io che ho fatto il pandoro ho usato stampi da pandoro imburrati ,ho aiutato la lievitazione ponendo accanto agli stampi messi a lievitare nel forno spento con un bricchetto di acqua bollente,rinnovando spesso l'acqua ,vi ricordo anche queste ricette già presenti nel blog come il pandoro e il panettone .Buona giornata e buona festa dell'Immacolata,appena riesco a trovare la foto ve la posto ciaoooo
vi posso dare una dritta che ho seguito,la temperatura per far lievitare pandori e panettoni deve essere all'incirca di 26°,quindi bisogna aiutarla con un pentolino di acqua bollente e rinnovarla spesso sopratutto nell'ultima lievitazione.

martedì 30 novembre 2010

pane con metodo folding (lievito madre)


ho visto tempo fa un post che parlava del pane fatto con una percentuale di idratazione molto alta (70-80%) e usando il metodo folding mi sono detta,siccome amo il pane e mi piace molto impastare e farlo in casa,perchè non provare??
Detto fatto:
100 gr. di lievito madre già rinfrescato
500 gr. di farina manitoba
350 cc di latte tiepido(poi vi spiego)
2 cucchiaini rasi di sale
Mettere in una ciotola il lievito e aggiungere il latte tiepido pian piano facendo sciogliere il lievito. Ho usato il latte perchè ,non ricordo dove ho letto ,che per fare un buon pane si dovrebbe usare acqua non calcarea o latte.Ho aggiunto la farina poca poi il sale e poi tutta la farina restante.Ho lavorato l'impasto fino a renderlo liscio,poi l'ho lasciato lievitare tutta la notte.Al mattino ho utilizzato il secondo metodo di pieghe che ha spiegato Adriano ,ho fatto di nuovo lievitare per un'ora -due e poi ho ripetuto le pieghe di nuovo,ho fatto di nuovo lievitare un'ora e poi l'ho cotto in forno già caldo a 250° per 15 minuti ,poi abbassare la temperatura a 200° fino a a doratura,nel forno ho messo un bricchetto con acqua già calda e meraviglia delle meraviglie (almeno per me)al taglio il mio pane presentava quei bei fori che mi piacciono tanto a vederli.Buona settimana a tutti!!!

lunedì 22 novembre 2010

melenzane alla calabrese (TROPEA)


per realizzare questa ricetta ascoltata su sky al programma l'ost,occorrono delle melenzane grosse almeno due a testa
carne tritata (200 gr)
pane secco (ammollato)
1 uovo
parmigiano grattugiato
provola
lessare le melenzane ,già lavate e private del peduncolo, tagliate nel senso della lunghezza,incidetene la polpa.Dopo averle lessate ,giusto il tempo di farle ammorbidire,togliete la polpa e mettetela in una terrina con la carne trita,la mollica ammorbidita,il parmigiano,la provola a pezzetti e l'uovo,il sale e pepe. Amagamate il tutto e riempite con il composto ottenuto le melenzane,battete un albume e passsatelo con le mani tutto intorno alla melanzana,preparate un bel sugo di pomodoro e nel frattempo che cuoce ,mettete una padella con olio per friggere sul fuoco ,immergete le melenzane fino a che si crei una doratura ,colarle e dopo che il sugo è pronto ,prendete una teglia sistemare parte del sugo ,adagiate le menzane,ricoprite di sugo e passatele una decina di minuti al forno prima di servirle in tavola,ve le consiglio sono davvero ottime!!!!
P.s: ricordate la nostra raccolta sul pane a breve sarà pubblicato il pdf ,buona settimana!

venerdì 12 novembre 2010

danubio di brioche con mdp


questo danubio di brioche ,davvero ottimo e molto morbido ,è stato letto da Buoni e veloci ,io ho seguito la ricetta modificando solo in parentesi
Ingredienti:
250 ml di latte tiepido
110 gr di zucchero
110 gr di burro fuso freddo (olio)
1 bustina di lievito secco (o 1/2 panetto di lievito fresco)
2 uova intere
100 gr di farina O Manitoba
560 gr di farina OO
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di vaniglia naturale in polvere
1/2 cucchiaino di malto d’orzo (miele di limone)
1 vasetto di marmellata di albicocche (nutella)

Procedimento:

nella macchina del pane verso il latte, il malto d’orzo, i 100 gr di manitoba e 150 gr di Farina OO e il lievito. Faccio partire la macchina e lavoro il tutto per circa 5 minuti fino a formare una crema densa. Fermo la macchina e verso a pioggia sopra l’impasto altri 50 gr. di farina.

Dopo circa 1 ora ( o anche meno) l’impasto sarà aumentato formando ampie crepe sulla superficie della farina.

A questo punto aggiungo le uova sbattute, il burro fuso freddo, la rimanente farina, lo zucchero, il sale e la vaniglia in polvere. Faccio ripartire la macchina del pane con il programma solo impasto (1h e 30 min).Dopo la lievitazione io ho preso tante piccole dosi di impasto l'ho steso nel palmo della mano e ho messo un cucchiaino di nutella,poi in una teglia foderata di carta forno ,ho disposto le piccole brioche ,ho fatto lievitare per tutta la notte in frigo,stamane ho infornato dopo aver spennellato di latte la superficie a 180° fino a doratura. Che colazione fantastica!! Buon week-end a tutti!

martedì 9 novembre 2010

zucchine ripiene light e non


Anche questa ricetta può essere preparata sia in versione ligth e non.
Occorrente per la preparazione :
per 4 persone:
8 zucchine non troppo piccole
1 cipolla
1 scatola di tonno al naturale per la versione leggera
1 spicchio d'aglio (si può omettere se non piace)
1 scatola di polpa di pomodoro
sale q.b.
pepe q.b.
lavare le zucchine tagliarle a metà e poi ancora a metà nel senso della lunghezza,scavarne la polpa.
Adesso mettere nel robot da cucina un pezzo di cipolla,la polpa della zucchina ,il tonno e un pezzo d'aglio e tritare il tutto.Ora con questa farcia riempire le zucchine,nel frattempo incominciate a rosolare in un tegame capace l'aglio,la cipolla e l'olio,dove verserete la polpa di pomodoro.Appena avrete completato la farcitura delle zucchine ,adagiarle nel sugo e cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti,coperte da coperchio,appena le zucchine saranno tenere ,pepate e salate ed aumentare la fiamma ,togliendo il coperchio,vi consiglio di prepararle almeno mezza giornata prima di gustarle,buon appetito!!

lunedì 8 novembre 2010

la simil viennetta ,swap e blog candy




anche se oramai non fa più così caldo penso sia sempre un ottimo dolce da gustare magari pensando a prepararla quando lo farà di nuovo.
Questa ricetta mi è stata passata dall'amica iaia ,è una ricetta utile anche a smaltire gli albumi in esubero che fra poco avremo nelle preparazioni dei panettoni e pandori. Vi rendo noto con questo mio post lo swap natalizio proposto da unika a cui parteciperò con piacere e il blog candy di zucchero e viole ciao buon inizio settimana

mercoledì 3 novembre 2010

risotto alla lattuga


ricetta gustosa e leggera per chi è a dieta e non .
ingredienti per 4 persone :
1 cespo di insalata
1 cipolla tritata
litro di brodo vegetale o di dado
50 gr. di burro per mantecare,parmigiano a piacere
4 etti di riso carnaroli

Lavare l'insalata ed eliminare la costa .Mettere in pentola (per chi è a dieta il dado)l'olio extra
e soffriggete una cipolla tritata,tostare il riso e aggiungere man mano il brodo preparato precedentemente,a metà cottura aggiungere la lattuga a pezzi ,continuare a cuocere il riso sempre aggiungendo il brodo , a cottura completata circa 15 minuti mantecare con burro e parmigiano.Veloce e gustoso!

martedì 26 ottobre 2010

panini per hamburger


qualche settimana fa ho preparato questi panini per hamburger ,sono davvero perfetti,non aggiunto sopra i semi perchè ai miei figli non piacciono.
Questa la ricetta:presa da questo blog
475 gr. di latte
55gr.di margarina (io burro)
60 gr. acqua
50 gr.di zucchero
15 gr. di lievito
2 cucchiaini di sale
750 gr. di farina
sciogliete il lievito nel latte tiepido,aggiunete lo zucchero,la margarina e l'acqua.Aggiungere man mano la farina e il sale e formate un impasto morbido (io ho usato la planetaria),ho fatto lievitare un'ora nella ciotola poi ho formato i panini ,posti sulla teglia con carta forno e rifatti lievitare per mezz'ora,poi in forno caldo a 190° per 15 minuti o fino a doratura! Provateli sono buonissimi con hamburger ,insalata e pomodoro !Buona settimana!

martedì 19 ottobre 2010

fagottini di spinaci ligth e non


da una settimana anche io sono a dieta ,ma nonostante ciò cerco di provare ricette nuove che possano essere cucinate anche snza aggiunta di grassi.Questa è una di quelle ,gustossima.
Per realizzarla occorre: 4 persone
450 gr di spinaci surgelati
200 gr. di ricotta
70 gr. di prosciutto cotto
un cucchiaio di parmigiano
1 cucchiaio di olio
scongelate gli spinaci in una padella coperta dal coperchio,in una terrina mettete la ricotta con pepe sale e il parmigiano ed amalgamate bene.Quando gli spinaci saranno scongelati divideteli in quattro mucchietti,io li ho adagiati nel palmo della mano, uno alla volta,ricoprite con un fettina di prosciutto cotto e la quarta parte della ricotta ,chiudete a fagottino gli spinaci e sistemateli in una padella antiaderente,quando avrete finito i quattro fagottini,metteteli nella padella un cucchiaio d'olio e ponetela sul fuoco per farli insaporire .Vi consiglio di preparali mezza giornata prima di gustarli ,regolate di sale e se volete pepe.A dieta sì ma con gusto!

martedì 12 ottobre 2010

panini napoletani


questa è una ricetta tradizionale napoletana ed è stata preparata durante il mio soggiorno in polonia:
1 kg. di farina
200 gr. di strutto
1 cubetto di lievito
1 cucchiaio raso di sale
mezzo litro di acqua tiepida
2 cucchiai di olio
200 gr. di salame a pezzetti
6 uova sode tagliate a pezzi
300 gr. di formaggio piccante (provolone au..)
Preparare l'impasto in mezzo litro d'acqua tiepida sciogliete il lievito ed aggiungere un pò di farina,mettere il sale e l'olio,e rimettere e mescolare l'impasto,aggiungerete tanta farina quanto basta per creare una pasta morbida ma non appiccicosa.Far lievitare almeno un'ora e mezza in luogo tiepido al riparo da correnti d'aria.trascorso il tempo di lievitazione aggiungere lo strutto a temperatura ambiente,aggiugere anche pepe e formaggio grattugiato,ora prendete piccole dosi di pasta stendetela nella mano e al centro mettete il salame,il formaggio piccante e le uova sode a pezzetti.Formare un panino e mettere a lievitare sulla placca del forno ,ricoperta dalla carta adatta,quando avrete formato tutti i panini attendete una mezz'ora prima di metterli a cuocere in forno a 200°gradi fino a che siano dorati in superficie.Buon appettito!

lunedì 4 ottobre 2010

la caprese di maryann o mareblucobalto



nella mia esperienza a Varsavia presso il centro olinek non poteva mancare un assaggio di cucina italiana,quando sei all'estero e incontri le persone del luogo ti chiedono di provare la cucina italiana.Io da brava campanilista non potevo che far provare :la caprese della mia amica maryann
ecco la ricetta
Versione semplice per una torta buonissima


Ingredienti:
400 g mandorle macinate
200 g zucchero
200 g cioccolato fondente
200 g burro
6 uova
1 bustina di lievito
Ingredeinti per la copertura:
200 g cioccolato fondente
80 g burro
80 g panna liquida per dolci

Procedimento:
sciogliere a bagnomaria, o meglio ancora nel microonde il cioccolato con il burro e far leggermente raffreddare.
Sbattere bene e a lungo le uova intere con lo zucchero, aggiungere il cioccolato fuso con il burro, amalgamare e poi aggiungere le mandorle macinate con la bustina di lievito, mescolare bene.
Versare il tutto in una teglia da forno da 32 cm, ben imburrata ed infarinata e cuocere a 175° per circa 45 minuti.
Sformarla su un piatto da torta e lasciarla raffreddare.
Per la copertura:
sciogliere sempre a bagnomaria o nel microonde il cioccolato, il burro e la panna.
Far raffreddare questo composto e quando diventa spalmabile senza che coli, con una spatola coprire tutta la torta.Semplice da eseguire ottima da assaggiare.

mercoledì 29 settembre 2010

ricordate ?






cari amici,tempo fa vi chiesi notizie ed aiuto per un viaggio a varsavia,ricordate?
Il mio non era un viaggio di piacere ma un'esperienza nuova con un nuovo tipo di terapia.Pochi sanno ,perchè non mi piace esternare i miei problemi,cerchiamo di rendere autonomo nostro figlio scegliendo nuove terapie.Questa volta siamo stati in Polonia in questo centro chiamato olinek,come sempre non finisce lì e a casa bisogna continuare.Ora per rendere più piacevole la nostra esperienza abbiamo visitato questa grande capitale.

giovedì 29 luglio 2010

buone vacanze

buone vacanze a tutti,io in quel di sibari sull'incantevole mar ionio,non so se riuscirò a connettermi e a postare qualche ricetta,aspettatemi che tornerò presto,arrivederci!!1

domenica 18 luglio 2010

cheese cake fredda


dopo averla vista da pentole e allegria
Questa è la ricetta ,io ho solo raddoppiato le dosi:
Ingredienti:
Per la base: 100 gr biscotti secchi - 50 gr burro
Per la crema: 170 gr di yogurt - 50 ml di latte - 70 gr di ricotta (io però avevo in casa il Philadelphia e va benissimo) - 3 fogli di colla di pesce - 2 cucchiai di zucchero a velo.

Si parte dalla base: si triturano i biscotti, si mescolano al burro fuso e si crea la base nel fondo di uno stampo con cerniera apribile aiutandosi con un cucchiaio per tamponare bene. Si pone in frigo.
Poi si passa alla preparazione della crema. Mettere in una ciotola con dell'acqua fredda, i fogli di gelatina. Mescolare in un'altra terrina lo yogurt, la ricotta (o Philadelphia) e il latte. Aggiungere lo zucchero.
Mettere in un pentolino un pochino di latte a scaldare e scioglierci i fogli di gelatina ammorbiditi e strizzati. Aggiungere poi la gelatina al composto di formaggio.
Stendere la crema sulla base biscottata e livellarla.porre poi in frigo almeno 2 ore prima di consumare.Tortiera 24 cm. con bordo apribile.Buona domenica e scusate se non sono presente nei vs. blog!

martedì 13 luglio 2010

vi ricordate ??ora con lievito madre


vi ricordate di questi cornetti li ho provati anche con lievito madre,laricetta è la stessa si omette il lievito di birra e si utilizza quello madre:
1 uovo, sbatterlo e aggiungere tanto latte da raggiungere 225 ml
1 cucchiaino di sale
60 gr. di burro
2 cucchiai di zucchero
400 gr. di farina
100 gr.di lievito madre
vi consiglio di farne dose doppia e congelare quelli in esubero prima di farli lievitare,naturalmente quando vi serviranno toglieteli la sera prima e fateli scongelare e lievitare tutta la notte prima di infornarli.
Il procedimento è uguale ma la lievitazione è più lunga,ma ne vale la pena,da quando li ho fatti la prima volta ,li sto ripetendo ogni 2 giorni!

vi consiglio di farne dose doppi

martedì 6 luglio 2010

gelo di anguria


mi è capitata un anguria davvero insapore e allora che fare :gelo di anguria ,ricetta semplice e veloce ,io ho sostituito l'aroma del gelsomino con una banale fiala di aroma arancia
Ingredienti:

1 kg di anguria, privata dei semi
100 gr di zucchero
80 gr di amido
Fiori di gelsomino (aroma arancia)

Frullare o passare al setaccio l'anguria privata dai semi, lo zucchero e l'amido. Porre il tutto in una pentola e far bollire per circa tre minuti. Aggiungere l'acqua al gelsomino. Mescolare e riempire delle coppette da poi riporre in frigo. Decorare a piacere io ho messo cioccolato bianco!E ora vi chiedo aiuto: mi serve trovare un alloggio a varsavia per il mese di settembre nel quartiere mokotow ,qualcuno ha parenti,amici ,conoscenti del posto che possono aiutarmi a trovarlo?? grazie a tutti!

mercoledì 30 giugno 2010

cornetti con mdp


Questi cornetti mangiati oggi per colazione sono davvero ottimi !
Sono passati al giudizio di mio figlio Livio ,quindi ve la posto subito!
Ingredienti:
1 uovo, sbatterlo e aggiungere tanto latte da raggiungere 225 ml
1 cucchiaino di sale
60 gr. di burro
2 cucchiai di zucchero
400 gr. di farina
1/2 cubetto di lievito di birra
mettere nel cestello della mdp prima i liquidi e poi la farina,lo zucchero,il sale e il lievito sbriciolato,avviare la mdp con programma impasto,il mio dura intorno agli 80 minuti,dopo avere eseguito questo riavvio un secondo programma,dopo la seconda lievitazione,prendo l'impasto ,lo stendo con il mattarello e formo i triangoli per i cornetti,metto nella teglia imburrata e personalmente io li ho fatti lievitare in frigo per tutta la notte,stamane li ho fatti stare fuori un'ora e poi ho messo in forno già caldo a 180° per 20 minuti.Ve le consiglio!!!

venerdì 25 giugno 2010

tartufini con latte condensato



questi dolcetti freschi,adatti al periodo estivo ,sono tratti da questo ricettario
io ho leggermente dovuto modificare la ricetta perchè l'impasto risultava troppo liquido per essere lavorato.
questi gli ingredienti:
200 gr. di latte condensato
4 fette biscottate sbriciolate
3 cucchiai di cacao amaro
1 e mezzo di caffè liofilizzato
1 cucchiaio di liquore (io ho messo una fiala di aroma rum)
impastare tutti gli ingredienti,io l'ho trovato un pò liquido quindi ho messo anche 80 gr. di cocco disidratato,si formano tante piccole sfere e si passano o nello zucchero semolato o polvere di cacao.Buon sabato e felice domenica!

giovedì 17 giugno 2010

i supplì di riso


quest supplì son davvero ottimi,possono essere preparati per essere portati in spiaggia o per un buffet,io la ricetta l'ho presa nel ricettario di bianca
,ve la posto anche qui:
Ingredienti per 10 supplì:
200 g riso Originario
300 g sugo di pomodoro già pronto
200 g circa acqua
3-4 cucchiai parmigiano grattugiato
1 uovo
50 g carne macinata
sale
pepe
olio extravergine d'oliva
1/2 cipolla
50 g piselli lessati (o in scatola)
1/2 bicchiere vino rosso
100 g mozzarella
pangrattato
olio per friggere

Procedimento:
mescolare insieme il pomodoro con l'acqua in un pentolino, appena inizia il bollore aggiungere il riso e farlo cuocere a fiamma bassa tenendolo leggermente al dente



Qualora con questo liquido non si riesca ad arrivare alla fine della cottura aggiungere come per un risotto un po' d'acqua bollente cercando comunque di arrivare a fine cottura con il liquido del tutto terminato



Far raffreddare.
Nel frattempo far soffriggere un po' la cipolla nell'olio, aggiungere la carne e quando si è rosolata sfumarla col vino



Aggiungere i piselli, salare, pepare e far raffreddare. Tagliare la mozzarella a dadini e farla colare



Aggiungere al riso ormai freddo il pepe, il sale, il parmigiano e l'uovo



e tenere in frigo coperto fino al momento dell'utilizzo o comunque per un paio d'ore in modo da essere sicuri che il riso si attacchi bene).
A questo punto quando anche il ripieno è freddo prelevare un po' di riso, adagiarlo in mezzo alla mano e nel mezzo mettere il ripieno di carne e piselli e qualche tocchetto di mozzarella.



Coprire il ripieno con del riso, comprimere bene il tutto tra le mani e dare la tipica forma del supplì facendo roteare solo una parte della pallina di riso in modo da assottigliarla



ed appiattendone la base in modo che il supplì resti in piedi



Passare i supplì nel pangrattato



e friggere fino a farli dorare nell'olio bollente (non toglieteli dall'olio troppo presto altrimenti all'interno la mozzarella non si scioglierà).Io vi lascio questo consiglio per non appiccicare il riso alle mani ,ungetele ogni tanto con qualche goccia d'olio,così vi agevolerà nel farle.Buon appettito!!

lunedì 14 giugno 2010

peperoncini verdi del fiume


questi peperoncini sono tipici delle nostre zone,potete trovne notizie qui,sono semplici da preparare,io le faccio così:
mezzo chilo di peperoncini verdi
pomodorini o polpa di pomodoro
sale q.b.
olio
basilico
privare i peperoncini dei semi interni,dopo averli lavati e asciugati,friggerli in
olio caldo,colarli e asciugarli ,quando avete finito di friggerli,preparare un sugo con i pomodorini o la polpa,quando sarà cotto mettere i peperoncini e farli insaporire nel sugo,completare con basilico.
o

martedì 8 giugno 2010

pan brioche a lievitazione naturale




Questa bellissimo pan brioche che ho ripetuto per diversi giorni, è stato letto dalla mia amica Lory , è praticamente perfetto ,lievita stupendamente,insomma ve lo consiglio!!!
Questa è la ricetta:
150 g di pasta madre attiva
200 g di farina 0
200 g di farina 00
80 g di zucchero(io ho 100)
70 g di burro
180/200 ml di latte
3 tuorli
8 g di sale
scorza di arancia grattugiata
uovo per lucidare la superficie
granella di zucchero q.b. (io non l' ho messa)

Preparazione:
Prima di iniziare bisogna tener presente che la pasta madre deve essere molto attiva e tutti gli ingredienti a temperatura ambiente.
Mettere nella ciotola dell'impastatrice la farina, la pasta madre, il latte ed iniziare a mescolare.
Aggiungere lentamento lo zucchero, un tuorlo per volta, la buccia grattuggiata della'arancia, il sale e alla fine il burro.
Lavorare l'impasto finchè non risulti liscio e omogeneo e si stacchi dalla ciotola.
Metterlo a lievitare fino al raddoppio.
Trascorso il tempo, riprendere l'impasto, stenderlo sulla spianatoia infarinata, allargarlo delicatamente con le mani, formare un filone e porlo in uno stampo rettangolare imburrato.
Farlo lievitare in luogo tiepido per una decina di ore. Il volume dovrà essere il triplo di quello iniziale.
Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto e cospargere con granella di zucchero.
Cuocere in forno caldo a 200° per circa 20 minuti, abbassando a 180° la temperatura dopo i primi 10 minuti.
Se qualcuno non potesse usare il tuorlo può farlo anche con gli albumi, è lo stesso ottimo,l'ho provato per smaltire i tanti albumi che avevo!Ciao a tutti!

venerdì 4 giugno 2010

pane allo strutto


questo pane l'ho fatto un pò di tempo fa e ho fatto un po' di fatica per ritrovare la ricetta.
Nell'impastatrice mettere 200 gr. di lievito madre,farlo sciogliere con 300 ml di acqua tiepida,aggiungere un cucchiaino di zucchero,fate andare l'impastatrice,aggiungere 500 gr di farina,il sale e per ultimo 100gr di strutto (tolto dal frigo almeno da mezz'ora),impastare finchè l'impasto incordi bene, se ci fosse bisogno aggiungere altra farina.Formare una pagnotta o un filone con l'impasto e farlo lievitare per 5-6ore.Appena sarà lievitato mettere in forno caldo a 220°per 10 minuti poi abbassare la temperatura a 200°fino a doratura.Buon week-end!

martedì 1 giugno 2010

agnello alla siciliana


questa ricetta è stata trovata nella mia enciclopedia di cucina "Il cucinario" che ho acquistata a fascicoli ai tempi del liceo,è stata il mio primo libro di cucina,quando sono alla ricerca di ricette la consulto sempre.
Con il sugo di questa carne potete condire anche la pasta.
Occorre:
1 kg di agnello
parmigiano o pecorino
polpa di pomodoro
70 gr. di strutto
2 cipolle
1 spicchio di aglio
olio q.b.
brodo
fate rosolare l'agnello nello strutto e in poco olio,aggiungete le cipolle tritate,la polpa di pomodoro,l'aglio e il formaggio grattugiato e un pò di brodo e ponete in forno a 200° per i1 ora circa ricoprendo se è necessario di altro brodo ,salate e pepate la carne.Buon appettito e buon inizio mese!

giovedì 27 maggio 2010

baccalà all'ebraica


mi sono innamorata di questo piatto mentre ero dal parrucchiere ma mi ricordavo la ricetta a mala pena ma la rete è sempre ben fornita è l'ho trovata qui,è un piatto davvero gustoso e stranamente è piaciuto anche al mio Livio.
Questi gli ingredienti:
INGREDIENTI

(Per 6 persone)

Baccalà già ammollato: 1 kg

Latte: 50 ml

Olio di oliva: 50 ml

Vino bianco secco: 50 ml

Grana padano grattugiato: 40 g

Burro: 30 g

Cipolle: 2

Prezzemolo tritato: 2 cucchiai

Filetti di acciughe: 3

Aglio: 1 spicchio

Farina: q.b.

Cannella in polvere

Pepe
Questo il procedimento:
Sbucciare e tritare aglio e cipolle

Tagliare i filetti di acciughe a pezzetti

Privare il baccalà delle lische

Lavarlo e strizzarlo

Tagliarlo a pezzi

Infarinarli

Far soffriggere il trito di cipolla ed aglio nell’olio

Unire il baccalà

Farlo rosolare uniformemente fino alla doratura

Aggiungere i filetti di acciughe

Cospargere di cannella

Versare il latte e il vino

Mettere il coperchio e continuare lentamente la cottura per un’ora abbondante

Unire il burro a pezzetti

Cospargere di prezzemolo e grana grattugiato

Pepare

Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti, fino alla doratura.I tempi di cottura sono relativi in quanto per me sono stati la metà quindi regolatevi,ciao alla prossima..

martedì 25 maggio 2010

cheese - cake pera e cioccolato per il mio compleanno


Per festeggiare il mio compleanno,sabato 22 maggio,ho preparato questa cheese -cake con il nuovo prodotto della m... (i mini),veramente ottimo!
Questa è la ricetta:
4 vasetti mini pere e cioccolato
500 gr. di panna semimontata
250 gr.di ricotta
200 gr. di zucchero
cioccolata a pezzi e marmellata di pere per decorare
per la base:
200 gr.di biscotti tritati
100 gr. di burro sciolto
mettete in una terrina la ricotta con lo zucchero e amalgamare bene,nel frattempo prepare la panna,lasciando un pò per scioglierci la gelatina già ammollata.Unire la panna e i vasetti mini,mescolare bene ,aggiungere la gelatina.
Fare la cialda di biscotto e sistemarla in una teglia a cerniera,porre adesso la crema preparata e porre in frigo o congelatore ,appena si addensa ricoprire con la marmellata e scaglie di cioccolata.Buona settimana!

giovedì 20 maggio 2010

caprese al limone di sal de riso



ispirata dal visione nel blog di elisa subito l'ho preparata e forse sarà pleonastico dirvi che è piaciuta a tutti.
questa la ricetta:
Ingredienti:
- 100 g di olio extra vergine d'oliva
- 120 g di zucchero a velo
- 200 g di mandorle dolci pelate
- 180 g di cioccolato bianco
- 30 g di scorzette di limone candite (che io non ho messo)
- 1/2 baccello di vaniglia
- 1 limone
- 250 g di uova (5) io ne ho messe 4 e 1/2 per arrivare a 250 g
- 60 g di zucchero
- 50 g di fecola di patate
- 5 g di lievito in polvere per dolci

Procedimento
frullate le mandorle con lo zucchero a velo e i semini di vaniglia.A parte grattugiate il cioccolato bianco o tagliatelo molto finemente.

In una capiente terrina,con le fruste elettriche montare benissimo le uova con lo zucchero sino a triplicarne il volume.


A parte incorporate alla miscela di mandorle e zucchero a velo il cioccolato bianco grattugiato,le scorzette di limone candite finemente tritate (che io non ho messo),la scorza grattugiata del limone e la fecola di patate setacciata insieme al lievito.Mescolate tutti gli ingredienti,aggiungete l'olio extravergine d'oliva e infine le uova montate.


Emulsionate bene il tutto con una spatola senza preoccuparvi se le uova tendono a smontarsi.


Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata con fecola di patate di 22 cm di diametro.

Infornate a una temperatura di 200° C per i primi 5 minuti e poi lasciate cuocere per altri 45 minuti a 160 °C.Dopo la cottura lasciate raffreddare il dolce nella tortiera e sformatelo quando sarà tiepido.Lasciatelo riposare per qualche ora e spolverizzatelo con zucchero a velo prima di sevire.Adatto anche ai celiachi!

lunedì 17 maggio 2010

cassata al forno palermitana



questo dolce merita davvero !ho cercato la ricetta e l'ho trovata qui semplice da realizzare ,molto buona e si conserva anche per una settimana!
Questa è la ricetta (nelle parentesi le mie modifiche)
Farina per dolci gr. 500, sugna (o burro) gr. 200, zucchero gr. 100, uova 2 e due tuorli, marsala mezzo bicchiere, sale un pizzico. per il ripieno: ricotta fresca gr. 800 (io 500), zucchero gr. 500(200 ), cioccolato fondente gr. 150, zuccata gr. 100.

Impastate la farina, con le uova, lo zucchero, la sugna, il marsala e il sale e fate una pasta frolla, che lascerete riposare per qualche ora. Preparate quindi la crema di ricotta: prendete la ricotta freschissima e passatela al setaccio, aggiungete lo zucchero, la vaniglia, pezzetti di cioccolato, dadini di frutta candita e mescolate bene in modo da farne una crema omogenea. Tagliate in due parti la pasta frolla e spianatela in foglie rotonde non troppo sottili. Foderate con una di queste il fondo e i bordi di una teglia unta di burro e spolverata di farina. Riempite con la crema di ricotta e ricoprite la torta con la rimanente foglia di pasta frolla. Passate a forno moderato per circa mezz'ora. A fine cottura, sfornate e lasciate intiepidire; poi, spolverizzatelo di zucchero a velo e servite.Buona settimana!

venerdì 14 maggio 2010

alici a modo mio


mi scuso per la foto orrenda ma la ricetta è davvero buona,molto semplice da preparare.
Per realizzarla occorrono :
1 kg di alici eviscerate e deliscate
olio
parmigiano o pecorino grattugiato
uno spicchio di aglio
pane grattugiato
sale
si unge d'olio una teglia e si sistema una parte di alici,si ricopre di


parmigiano ,pan grattato e si sala.Si procede così fino ad aver terminato le alici,alla fine si mette l'olio su tutto e si inforna a 200° fino a che si dori la superficie:Vi auguro un buon fine settimana!

lunedì 10 maggio 2010

brioche di rita monastero


Ingredienti

500 g farina
25 g lievito di birra
70 g ca. latte
100 g burro
3 uova
75 g zucchero
1 pizzico sale
vanillina

Procedimento.

Preparare un lievitino, lavorando tutto il lievito sciolto con con un pò di latte tiepido e circa 80 g di farina presi dal totale, per ottenere un panetto morbido. Inciderlo a croce e porlo in una ciotola contenente acqua tiepida; dopo circa 10 min, esso avrà raddoppiato il suo volume e salirà a galla. Intanto disporre a fontana sul piano di lavoro, la restante farina, porvi al centro lo zucchero e una punta di vanillina. Distribuire il sale e il burro morbido intorno ai bordi ed impastare come una frolla, incoporando gradatamente prima 2 uova battute, poi il panetto lievitato e altro latte tiepido, secondo necessità. Lavorare lungamente l'impasto sino a quando diverrà di colore omogeneo e non si attaccherà + alla spianatoia; occorreranno non meno di 10 minuti e non bisognerà cedere alla tentazione di aggiungere altra farina. Se occorre, aiutarsi con una spatola. Incidere la pasta a croce e porla in una ciotola a lievitare in luogo tiepido per 2 ore. Trascorso questo tempo, rovesciarla sul piano di lavoro, allungarla in un rotolo e ricavarne 15 pezzi più grandi e 15 pezzi più piccoli. Sagomarli tutti a pallina, poi praticare un incavo sulla sommità di ciascuna pallina + grande e inserirvi una + piccola. Disporre le brioche così ottenute su una teglia coperta di carta forno, spennellarle con il restante uovo battuto e lasciarle crescere per altre 2 ore. Spennellarle nuovamente con l'uovo, farle lievitare per altri 30

minuti,quindi infornarle a 190° per 12 minuti,volendo si può sostituire l'uovo intero con pari peso di solo albune testato anche così e non si nota differenza

venerdì 7 maggio 2010

patate al latte


questa ricetta presa dall'enciclopedia "Il cucinario" è davvero ottima!
occorre:
1kg di patate sbucciate e tagliate a fette non troppo spesse
pane grattugiato q.b.
parmigiano q.b.
sale
olio extra
latte
sistemate le fette di patate in una teglia ben oleata,procedendo a strati,mettendo ad ognuno il parmigiano ,il sale e il pane grattugiato,l'olio.Al termine mettete a filo il latte sulle patate e mettete in forno a 220° per 40 minuti fino a che sisia formata la doratura!

martedì 4 maggio 2010

pane semi integrale con lievito madre



questa ricetta è stata tratta dal libro Lievito e coccole,ma parzialmente modificata :
250 gr di farina integrale
200 gr di farina manitoba
350 gr di lievito madre
250 gr. di acqua
1 cucchiaino di miele
12 gr. di sale (io ne metterei un pò in più)
la ricetta prevedeva anche 100 gr di farina di farro che ho omesso perchè l'acqua prevista era giusta solo per la farina integrale e manitoba
ho sciolto nella planetaria il lievito madre con acqua e miele,quindi ho aggiunto le due farine,quindi il sale,ho fatto impastare bene .Ho fatto lievitare tutta la notte,ho dato due pieghe e rifatto lievitare un'ora.Ho messo in forno alla temperatura di 250°per 10 minuti poi a 200° fino a cottura ultimata!

giovedì 29 aprile 2010

brioche alla panna con lievito madre



anche questa brioche è nata dal pensiero di utilizzare una confezione di panna quasi in scadenza,è venuta particolarmente soffice e morbida.Per realizzarla occorre:
1 confezione di panna da 200 ml
2 uova
3 cucchiai di limoncello
2 cucchiai di burro
100 gr. di zucchero
3 cucchiai di lievito madre
300 gr. di farina
un pizzico di sale
gocce di cioccolata
far sciogliere nella planetaria il lievito con la panna a temperatura ambiente,aggiungere lo zucchero e le uova ,mettere la farina,il sale e a termine il limoncello e il burro,far incordare bene l'impasto.Unire le gocce di cioccolata.
Imburrare uno stampo 24 o 26 cm e porre l'impasto a lievitare tutta la notte,io in genere impasto verso le 20 -21 ,il mattino seguente infornare in forno caldo a 180° per una quarantina di minuti.

martedì 27 aprile 2010

risotto alla zucca


questo piatto è davvero gradito anche a chi come me non ama molto la zucca,l'ho preparato un pò di tempo fa e adesso vi dono la mia versione:
1 kg di zucca già pulita dalla buccia e dai semi e tagliata a pezzi
1 cipolla tritata
100 gr .olio extra
cubetti di pancetta o speck
dado o brodo vegetale
un pò di vino
4 etti di riso
far imbiondire nell'olio la cipolla e e la pancetta,unire il vino e far sfumare.Aggiungere la zucca tagliata e far cuocere un pò con il coperchio fino a che la zucca sia tenera.Nel frattempo preparate il brodo che preferite.
Appena la zucca è cotta,far tostare il riso e aggiungere man mano il brodo fino a cottura,mantecate con parmigiano e un pò di burro e buon appettito!

lunedì 26 aprile 2010

annunciazio' della vincitrice

vi annuncio la vincitrice in base all'estrazione del lotto di sabato 24 aprile 2010,dato che il primo numero estratto non era presente nei commenti decreto vincitrice veronica .Aspetto il suo indirizzo per inviarle il suo premio il libro Lievito e Coccole della maestra Rita Monastero,preparatevi per il prossimo sorteggio!

giovedì 22 aprile 2010

pizze fritte


ieri per pranzo ho preparato le pizze fritte che mio figlio chiedeva da tanto,ho preparato l'impasto così:
mezzo litro di acqua tiepida
1 dado di lievito di birra
1 chilo circa di farina
2 cucchiai di olio
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaino di zucchero
mettere l'acqua tiepida in una ciotola grande,sciogliervi il lievito e lo zucchero,incominciare ad impastare con una parte di farina,aggiungere l'olio e il sale,incorporate il resto della farina in modo da creare un impasto morbido ,ma non appiccicoso.Deve quando affondate un dito tornare subito su.Far lievitare l'impasto per 2 ore,a riparo di correnti d'aria,io lo metto nel forno spento!
il ripieno:
io ho utilizzato mezzo chilo di ricotta di bufala
mezzo chilo di provola asciutta o provoloncino
parmigiano
sale e pepe qb.
lavorare la ricotta con una forchetta,mettere il parmigiano,il sale e il pepe,tagliare a pezzi il formaggio ed unirlo alla ricotta.Tracorso il tempo di lievitazione,prendere l'impasto con le mani ,aiutandovi con la farina e allargatelo non troppo sottile,mettere nel centro il ripieno e chiudere la pasta.Ponete sul fornello una padella o una pentola con olio a fuoco moderato e friggete via via le vostre pizze,facendole dorare:BUon appettito!Naturalmente il ripieno può variare secondo i propri gusti,ci si può mettere pomodoro,verdure,ecc.VI saluto e vi ricordo di seguire l'estrazione per il sorteggio :in bocca al lupo!

martedì 20 aprile 2010

attribuzione numeri sorteggio

Mary ha detto...

COMPLIMENTI!!!!!!!! numero 1
16 marzo 2010 16.24
emamama ha detto...

Complimenti cara!!!! numero2
Ciao Enza
16 marzo 2010 16.25
Luciana ha detto...

Complimenti...un bacio numero 3
16 marzo 2010 17.22
Morena ha detto...

Congratulazioniiiii!!!!! numero4
16 marzo 2010 17.34
margherita ha detto... numero5

congratulazioni...anche per la citazione della grande Smorfia
ciao
16 marzo 2010 18.50
Alice4161 ha detto... numero 6

Congratulazioniiii!!!
16 marzo 2010 20.54
Il folletto paciugo ha detto... numero7

Fantastico traguardo! I complimenti sono tutti per te. Un abbraccio Robi :O)
16 marzo 2010 21.17
chabb ha detto... numero 8

Complimenti ma con un bel blog come il tuo è tutto meritato!!
Bacioni.
16 marzo 2010 21.26
marifra79 ha detto... numero 9

Un bel traguardo!Complimenti!Un abbraccio
16 marzo 2010 21.42
Dida70 ha detto... numero 10

ma complimentissimi cara!!!
mi piace quest'idea dl gioco! devo dunque postare l'immagine e linkare il tuo blog in un mio post capito bene?
baci e abbracci
dida
17 marzo 2010 06.54
Federica ha detto... numero11

conplimentisssssssssssssssimi!!
17 marzo 2010 07.24
elenuccia ha detto... numero12

WOW complimenti!!! non ho capito bene cosa devo fare con l'immagine :(
17 marzo 2010 09.04
Simo ha detto... numero 13

Complimentissimi, posso partecipare anche io?
Ciaooo
17 marzo 2010 12.56
marsettina ha detto...

certo simo!
17 marzo 2010 13.00
Pasquy ha detto... numero 14

che bel traguardo e grazie dell'invito partecipo con piacere.... :)
17 marzo 2010 13.14
luna d'argento ha detto... numero 15

Ma certo cara Marsettina!
E' un vero piacere: complimenti vivissimi!
17 marzo 2010 13.29
Federica ha detto... numero 16

Complimentissimi cara! Posso partecipare anch'io? Un bacio
17 marzo 2010 13.33
Elisabetta ha detto... numero 17

Congratulazioni mitica marsettina!Un forte abbraccio!
17 marzo 2010 13.43
Dida70 ha detto...

ciao Maria Grazia, forse non ci hai fatto caso ma il sito che mi hai segnalto è proprio uno dei due link che ho messo al 'biscotto di Castellammare' eh eh eh! grazie comunque cara
baci e ... sorteggiami!!!:)
dida
17 marzo 2010 13.47
SUNFLOWERS8 ha detto... numero 18

Che bello che bello che bello!
^__^
Sonia
17 marzo 2010 15.36
elenuccia ha detto... numero 19

Fatto!!! Ho messo il link nel mio blog.
17 marzo 2010 15.43
Sara ha detto... numero 20

Complimenti zia!!visito spesso il tuo blog...e ti ho rubato la ricetta del dolce ricotta e pere...sarà il prossimo esperimento...baci!!
17 marzo 2010 16.49
Gata da Plar - Mony ha detto... numero 21

CONGRATULAZIONI!!! Gran bel traguardo!!! ^___^
Allora partecipo anch'io! ;P

Un abbraccio!
17 marzo 2010 17.21
ñ¡¢ø£ëtå ha detto... numero 22

Complimenti!
Volevo informarti che è pronto il pdf della raccolta di ricette con cocco.
ciao!
17 marzo 2010 18.08
UnaZebrApois ha detto...numero 23

Eccerto che partecipo!!!Caspita 150000...che bel numerone, ed ècosì grande perchè il tuo blog se lo merita davvero!!!!!!Spero anch'io di arrivarci un dì...nel frattempo tanti tanti complimenti non te li toglie nessuno!!!
17 marzo 2010 20.55
UnaZebrApois ha detto...

Fatto!Link messo nel banner a lato!!!bello bello e così rosa!!!
17 marzo 2010 21.15
Anto ha detto... numero 24

Complimenti!! spero di poter raggiungere il tuo stesso obbiettivo (anche se ne dubito). Ho postato il tuo link e spero che verrai a trovarmi anche tu sul mio blog http://ricettinedianto.blogspot.com
17 marzo 2010 22.17
Nanny ha detto... numero 25

Complimenti per questo traguardo!
18 marzo 2010 07.02
unika ha detto... numero 26

complimenti...il tuo è un bellissimo blog e merita questo traguardo:-) parteciperò anche io:-) un bacione
Annamaria
18 marzo 2010 09.03
Lady Cocca ha detto... numero 27

Congratulazioniiiiiiiiiiiiiiii
18 marzo 2010 13.02
luna d'argento ha detto...

Cara Marsettina,
sono tornata per portarti un pensierino dall'altro mio blog
http://luniversodilunadargento.blogspot.com/
Un caro abbraccio!
18 marzo 2010 13.48
luna d'argento ha detto...

Cara Marsettina,
sono tornata per portarti un pensierino dall'altro mio blog
http://luniversodilunadargento.blogspot.com/
Un caro abbraccio!
18 marzo 2010 13.50
Morena ha detto... numero 28

ecco, mi era sfuggito il discorso del banner..provvedo subito!

ciao ciao
18 marzo 2010 13.53
tittina ha detto... numero 29

Complimenti Maria Grazia!!mi piacerebbe partecipare anch'io....un bacio Tittina
18 marzo 2010 14.00
minnie ha detto... numero 30

E' passato già qualche giorno e il traguardo è stato abbondantemente superato :)))
Complimentissimi e ai prossimi 15000000000
19 marzo 2010 09.30
Mary ha detto... numero 31

Auguroni te lo meriti , io ho messo un post e anche il banner sul mio laterale , un bacio Mary!
20 marzo 2010 11.14
Soribel ha detto... numero 32

congraturazioniiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!^_^
20 marzo 2010 12.48
anna... ha detto... numero 33

ciao, e complimentiiiii

se ti và passa un'attimino...

...ho un premio per te... appena puoi passa a ritirarlo ^.^

ti lascio il mio link:http://langolodinanny.blogspot.com/2010/03/la-barba-dei-frati-in-insalata.html

buon fine settimana
20 marzo 2010 14.26
Milù ha detto... numero 34

Certo che parteciperò anche da te e con immenso piacere. Hai raggiunto un bel traguardo e te lo meriti alla grande! Complimenti!!!
Vedo d'inserire quanto prima il tuo banner, ciao e buon fine settimana.
20 marzo 2010 14.56
Betty ha detto... numero 35

Complimentiiiiii... 150.000 visite è un gran bel traguardo!
baci e buon w.e.
20 marzo 2010 15.30
dauly ha detto... numero 36

allora, cosa devo fare?? prelevare il banner e postarlo sul mio blog?? ok, sarà fatto!!!!
21 marzo 2010 03.14
palomag ha detto... numero 37

Ciao... cavoli che traguardo importante.... chissà se ci arriverò anch'io un giorno!!!!!!
se ti và di venirmi a trovare ne sarò felicissima.... e partecipo volentieri alla tua iniziativa, sperando di riuscirci..... http://palomag1979.spaces.live.com/
un bacio...... ciao :)
21 marzo 2010 11.50
Lory ha detto... numero 38

Eccomi qua pronta a partecipare al tuo sorteggio.
Brava marsettina!
:-*
22 marzo 2010 01.55
Ely ha detto... numero 39

auguri e partecipo con piace il 16 aprile è il compleanno del mio grandone magari mi portetà fortuna! baci Ely
22 marzo 2010 16.50
SUSY ha detto... numero 40

Grazie dellinvito!! Complimenti!!!!
23 marzo 2010 05.44
Renza ha detto... numero 41

Complimenti Marsettina!!! Che bel traguardo hai raggiunto!!!
Partecipo volentieri ai festeggiamenti... vado a mettere il banner nel mio blog!
Ciao ciao!
23 marzo 2010 13.40
BearS ha detto... numero 42

eccomi che devo fare?? metto il banner?
23 marzo 2010 17.54
Maurina ha detto... numero 43

Mi stavo perdendo questa tua iniziativa .... rimedio subito! Un bacione
26 marzo 2010 11.06
Pagnottina ha detto..numero 44.

Ciao Marsettina!! Auguri e complimenti!!Partecipo anch'io ;D. Baci
31 marzo 2010 22.33
Nel cuore dei sapori ha detto...numero 45

Partecipo anch'io! vado ad inserire l'immagine direttamente collegabile al tuo blog sulla colonna laterale del mmio, la troverai in basso perchè sono in ordine di scadenza :) Buona giornata e auguri per Pasqua!
02 aprile 2010 15.09
Claudia ha detto... numero 46

Partecipo anche io :)
ti aggiungo nella colonna laterale :)
a presto!
Claudia
05 aprile 2010 17.23
Penny di "Il mondo in due Penny" ha detto...numero 47
Complimenti per il traguardo raggiunto!!!! Partecipiamo anche noi con la segreta (mica poi tanto) speranza di vincere.
Anche nel nostro blog è in corso un candy di compleanno, se ti va puoi partecipare anche tu. A presto, ora corriamo a linkarvi. :)
06 aprile 2010 02.08
Anna ha detto... numero 48

Complimentissimi!Partecipo con piacere e metto il link nella sidebar.Ciao,Anna.
06 aprile 2010 21.47
ANTO ha detto... numero 49

Annunciaziò,Annunciaziò, hei tu...Marì, Marì....certo che lo ricordo il trio con il grande Troisi! Ma quante visite...150.000? Non le raggiungerò mai! Corro a linkarti, baci.Anto ^_^
06 aprile 2010 21.53
LA CUCINA DI...FEDERICA ha detto... numero 50

ciao e piacere di conoscerti...sono ancora in tempo????
aggiungo subito il link del tuo blog candy....immagine molto allegra!!!
ancor acomplimenti per il traguardo!!!!
07 aprile 2010 20.24
Angela ha detto... numero 51

Ciao Cara, partecipo volentieri un bacione Angela
07 aprile 2010 21.26
Silvia ha detto... numero 52

Congratulazioni Marsettina!!
partecipo volentieri alla tua iniziativa!!
ancora complimenti per il bellissimo traguardo raggiunto!!!
07 aprile 2010 22.05
ஐLe Chicche di Dannyஐ ha detto... numero 53

Ciao
complimenti per il successo raggiunto!!!
partecipo volentieri!!!
un salutissimo!!!
Denny*
07 aprile 2010 23.47
mamanluisa ha detto... numero 54

ciao, congratulazioni per il numero delle visite raggiunto! partecipo con piacere; cmq il tuo è proprio un bellissimo anzi "buonissimo" blog!!!
Serafina

vuoi venire a trovarmi? il mio blog è:
mamanluisa.blogspot.com
09 aprile 2010 00.54
Veronica ha detto... numero 55

Complimentissimi! Vado subito a mettere il logo. Ciao ciao!
09 aprile 2010 16.31
Andreina ha detto... numero 56

bello e goloso il tuo blog, mi sono aggiunta come sostenitrice
se ti fa piacere passa anche da me........

http://ilcestinodeigomitoli.blogspot.com/
09 aprile 2010 17.11
Vale ha detto... numero 57

Questo è il blog perfetto per me! Tutte queste bontà mi hanno fatto venire l'acquolina in bocca!
Corro subito a inserire il link.
A presto
12 aprile 2010 10.17
Karen ha detto... numero 58

partecipo partecipo!!!! complimenti a te per tutte queste visite!
13 aprile 2010 09.05
Rosa-kreattiva ha detto... numero 59

ti ho conosciuta per caso e ne sono felice...
incrocio le dita e spero... ;-)
sei su http://blogcandymania.blogspot.com/
13 aprile 2010 22.42
ALESSANDRA ha detto... numero 60

Ciao, ci sono anch'io con grande piacere!
15 aprile 2010 10.49

naturalmente se non comparisse nessun numero come primo estratto si passerà al secondo estratto e via seguente ciaooooo

annunciazio' annunciazio'


è ormai passato il termine per partecipare alla mia iniziativa e volevo rendervi noto che tutti i partecipanti verrà attribuito un numero ,come l'ordine del commento,e quindi farà testo per la vincita il primo estratto della ruota di napoli dell'estrazione di sabato 24 aprile,la vincitrice/ore sarà tutelato per la trasparenza del sorteggio.Vi saluto tutti con affetto!

lunedì 12 aprile 2010

colomba con lievito madre di teresio leoncini aromatizzata all'olio all'arancia



vi posto questa colomba di teresio leoncini con lievito naturale trovata da profumo di lievito ho seguito la prima ricetta quella con più burro e la glassa con il trito di mandorle (perfetta),l'unica modifica che ho fatto ho sostituito parte del burro con l'olio aromatizzato all'arancio della ditta Gargiulo di Sorrento,

devo dire che oltre a conferire tanto profumo l'olio e davvero ottimo,da provare.La colomba è davvero buonissima,grazie al sign. teresio per la ricetta ,e grazie ad adriano per averla postata