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lunedì 20 giugno 2011

crocchette di cous cous



oggi vi posto questa ricetta molto simpatica e originale letta in questo blog che ho trovato molto buona e quindi vi consiglio di fare (incollo la ricetta)
Cous-cous (1 bicchiere di cous-cous per 2 bicchieri d'acqua)
1 arancia grande non trattata (omessa)
1 cucchiaio d'olio extravergine
60 gr di provola dolce o formaggio a vostro piacere
sale
olio di arachidi per friggere
2 uova, pangrattato e farina per impanare

Preparazione:
In un pentolina portate a ebollizione 2 bicchieri d'acqua salata. Aggiungete un bicchiere di cous-cous e un cucchiaio d'olio evo. Coprite.
Nel frattempo preparate tre piattini: uno contenente la farina, uno contenente le uova e per ultimo il pangrattato. Vi consiglio di prepararvi tutto per tempo e in sequenza così da facilitarvi il piacere.
Quando il cous-cous si è gonfiato, grattuggiate la scorza dell'arancia e lasciate raffreddare.
Il cous-cous non deve essere sgranato come per fare il taboulè. Deve essere compatto e per renderlo tale ho aggiunto più acqua. Questo facilita la preparazione delle crocchette.
Quando il cous cous sarà freddo, incominciate a dare forma alle vostre crocchette. Potrete farme tonde come delle palline. Io ho scelto la forma classica. All'interno ho messo un pezzetto di provola e ho passato prima nella farina, poi nell'uovo e per finire nel pangrattato.
Friggete in abbondante olio di arachidi, aggiungete il sale e servite ben calde.Davvero ottime !! Buon inizio settimana a voi tutte/i

11 commenti:

  1. CApperini, Marsettina, devono essere propio buone.

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  2. devono essere davvero buone e poi che particolari che sono... da provare ;-)
    buona settimana cara.

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  3. Originali davvero queste crocchette!Un abbraccio cara marsettina!

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  4. Che magnidiche queste crocchette, il couscous in questa versione non l'avevo mai fatto, ma visto che ne sono patita le proverò di sicuro a fare. baci

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  5. Un idea davvero sfiziosissima e un modo diverso per mangiare il cous cous....garnde fantasia tesoro!!Baci,Imma

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  6. sfiziosissime queste crocchette! semplicissime e particolari con il cous cous!
    bravissima!
    bacioni

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  7. Bella questa alternativa ;-) Mi aggiungo ai tuoi sostenitori. Se ti fa piacere, passa a trovarmi.

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  8. Ciao, da oggi ci sono anche io e ti invito al mio contest http://dolcezzedinonnapapera.blogspot.com/2011/05/al-viail-mio-primo-contest-metti-la.html

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  9. Ricetta deliziosa e conoscerti è stato davvero bello...ho inviato le foto a Giusy e ti ho inserita nel post dell'evento, un abbraccio

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  10. Mai fatto crocchette di cous cous..e pensare che mi piace molto e lo faccio spessissimo. Bella idea

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