vi ricordate ??ora con lievito madre

vi ricordate di questi cornetti li ho provati anche con lievito madre,laricetta è la stessa si omette il lievito di birra e si utilizza quello madre:
1 uovo, sbatterlo e aggiungere tanto latte da raggiungere 225 ml
1 cucchiaino di sale
60 gr. di burro
2 cucchiai di zucchero
400 gr. di farina
100 gr.di lievito madre
vi consiglio di farne dose doppia e congelare quelli in esubero prima di farli lievitare,naturalmente quando vi serviranno toglieteli la sera prima e fateli scongelare e lievitare tutta la notte prima di infornarli.
Il procedimento è uguale ma la lievitazione è più lunga,ma ne vale la pena,da quando li ho fatti la prima volta ,li sto ripetendo ogni 2 giorni!

vi consiglio di farne dose doppi