ricetta gustosa e leggera per chi è a dieta e non .
ingredienti per 4 persone :
1 cespo di insalata
1 cipolla tritata
litro di brodo vegetale o di dado
50 gr. di burro per mantecare,parmigiano a piacere
4 etti di riso carnaroli
Lavare l'insalata ed eliminare la costa .Mettere in pentola (per chi è a dieta il dado)l'olio extra
e soffriggete una cipolla tritata,tostare il riso e aggiungere man mano il brodo preparato precedentemente,a metà cottura aggiungere la lattuga a pezzi ,continuare a cuocere il riso sempre aggiungendo il brodo , a cottura completata circa 15 minuti mantecare con burro e parmigiano.Veloce e gustoso!
Ciao Mariagrazia, una bella ricetta leggera per la mamma sempre attenta alla linea.
RispondiEliminaGrazie
buona e leggera sicuramente...adoro la lattuga non ho l'ho mai provata con il riso, scommetto che è buonissima anche con il riso
RispondiEliminakiss
Pina
che buono.....molto leggero da provare .Ciao mariagrazia
RispondiEliminaCiao cara, deve essere bello saporito e poi è dietetico!!!! mi piace un sacco!!! bacioni :)
RispondiEliminama che ricetta sfiziosa davvero leggera ma gustosa!
RispondiEliminaCiao...Quest'anno ho organizzato lo swap natalizio....spero vorrai partecipare anche tu:-) ti aspetto nel mio blog dove è tutto spiegato come avverrà:-) un bacio
RispondiEliminaAnnamaria
complimenti per il risottino:-)
mai mangiata la lattuga cotta...mi incuriosisce
RispondiEliminamolto...mi segno la ricetta...
baci
Enza
Non ho mai provato la lattuga cotta, ma è davvero una buona alternativa al solito riso!
RispondiEliminaBaci
Ma dai che bello!! non ho mai fatto un risotto con l'insalata...va bene qualsiasi tipo di insalata?
RispondiEliminacon la lattuga ...non ho ancora avuto il piacere....proverò visto il tuo risultato decisamente ottimo! un abbraccio
RispondiEliminaciao Reby
Ciao!!!Anch'io ho fatto il risotto alla lattuga un pò di tempo fa!E' buonissimo!!!Non ci volevo credere invece è buono come un normale risotto!!!
RispondiEliminacmq io sono Angelica e se vuoi puoi trovarmi qui:
http://quintopeccatocapitale.blogspot.com/
salutare,deliziosa e semplice...proprio quella che ci vuole per riscaldare le serate autunnali.Felice domenica e a presto
RispondiEliminaottima ricetta con l'insalata. buonissima e leggera!! ciao e buona domenica :)
RispondiEliminauna ricetta molto delicata!!!
RispondiEliminacomplimenti
ciaoooo