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mercoledì 6 maggio 2009

risotto mela e radicchio


ultimamente sperimento dei piatti che mi frullano in testa e quindi ieri ho preparato questo risotto che per me è insolito.
Gli ingredienti che occorrono sono :
per 4 persone
400 gr. di riso arborio
1 mela
1 cipolla
mezzo bicchiere di vino
4 foglie di radicchio
del brodo per cuocere il riso di verdure
50 gr. di burro e del formaggio parmigiano per mantecare
in un tegame con 70 gr .di olio extra mettere la cipolla e la mela tagliate a pezzetti a soffriggere lentamente,aggiungere il vino e far evaporare ,tostare il riso nel condimento ,aggiungere man mano il brodo fino a cottura ultimata,quindi mantecare ilriso con burro e parmigiano e adesso gustate!!

17 commenti:

  1. Col radicchio l'avevo provato, ma con la mela no...ottimo accostamento di sapori!

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  2. Credo che sia ottimo.. e di sicuro lo proverò!!! baci baci

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  3. pensa che questo risotto viene cucinato anche nei ristoranti più conosciuti
    è il sapore e la delicatezza che lo premia
    l'ho cucinato un paio di volte
    ed ora mi è tornata la voglia :)
    ci si dimentica a volte di queste prelibatezze
    buona giornata

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  4. Esperimento riuscito bene a quanto pare!

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  5. Particolare questo risotto ma sicuramente molto gustoso!!!!!!

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  6. insolito ma buono he?ciao

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  7. Hum...buono, buono, buono!!!

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  8. Ho mangiato il risotto con le pere, con le fragole ma mai con la mela, dev'essere ottimo! Bac Giovanna

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  9. che buono deve essere..mi hai incuriosita!
    Ciao
    Marty

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  10. grazie per la tua visita e complimenti perepr questo risotto originale e buonissimo!

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  11. Il risotto alla mela lo conosco e mi piace molto, non ho mai provato l'abbinamento con il radicchio....da provare!!! Baci

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  12. originale e sono sicura buonissimo, complimenti per l'inventiva.
    ciao Reby

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  13. Che delizia, molto originale!!!
    Ciao

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  14. il riso lo adoro!!!
    è da un po che nn lo mangio e ne ho proprio voglia!!
    e quest'abbinamento davvero stuzzicante:)!
    da provare!!!
    baci

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  15. Ciao che buono questo risotto, non avevo mai pensato di abbinare la mela con il radicchio, sembra gustosissimo!

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